22日上午，南宁国际会展中心16号馆人头攒动、咖啡飘香，一场东南亚咖啡品鉴会正在这里热闹举行。参观者们一边细细品味着地道的东南亚咖啡，一边向各国参展商询问着咖啡的特点和制作工艺等。他们在享受咖啡盛宴的同时，也感受着东南亚的咖啡文化。

    东南亚国家的人大多酷爱喝咖啡，他们的咖啡种植业也相当发达，马来西亚、印尼、泰国、越南、老挝等国都有大片的咖啡种植园，所生产的咖啡豆风味独特，甚为畅销。

    越南咖啡

    东南亚名气比较大的是越南咖啡。世界上经常用来做速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆，就主要是越南出口的。越南咖啡，香味较浓，提神醒脑，代表性产品是中原咖啡、西贡咖啡、高地咖啡。越南的咖啡馆很多，尤其是在南方的胡志明市更为普遍。时常可见午后，越南人静静地坐在街边的咖啡馆里，望着窗外的法式建筑，聆听着店里的老歌，啜着浓浓的越南咖啡，是一幅很美的景象。

    马来西亚咖啡

    马来西亚咖啡非常独特，其中最富盛名的是怡保白咖啡。这种咖啡色如牛奶，香浓异常，冲泡简单。白咖啡与普通咖啡的区别在于原料的挑选、咖啡豆的焙炒以及咖啡的冲调等。白咖啡以低温烘焙，保留咖啡原有的香味，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，甘醇芳香，不伤肠胃，低咖啡因，既符合了现代人健康瘦身的要求，又避免了饮一般咖啡所带来的燥热烦恼。

    印尼咖啡

    印尼一直是世界上最好的咖啡生产地之一，曾经的爪哇咖啡便是顶级咖啡的代名词。说起印尼咖啡，人们更多会说起苏门答腊曼特宁咖啡。鲁瓦克咖啡，俗称猫屎咖啡，是世界上最昂贵的咖啡，主要产自印尼的苏门答腊、爪哇等岛屿，但异常稀少。麝香猫将咖啡果吞下肚去，经过“愁肠百转”，竟然将苦味化解大半，留下更为美味的咖啡。

    老挝咖啡

    同东南亚其他一些地方相比，老挝种植咖啡的时间不长，直到20世纪初期才开始由法国人引进，但此地独特的自然环境让老挝咖啡隐隐显露东南亚最好咖啡的王者气象。老挝咖啡以细腻庞杂的香体和丰富的口感出名，回味里有柑橘类的果香和花香，并隐隐带有巧克力的甘甜。同东南亚大多重口味的咖啡相比，口味更加清新、温和绵长。

    泰国咖啡

    泰国北部清莱的咚山开发出了大片的咖啡种植园，培育了独特的咖啡品种，命名为“咚山咖啡”，在泰国本土品牌中算得上一流。目前，印有“咚山”品牌的现磨咖啡和速溶咖啡，在泰国销路非常好，并不比历史悠久的一些外来品牌差。泰国咖啡同老挝咖啡一样，有着复杂的香气和细腻的口感，在近些年来越来越受欢迎。

    柬埔寨咖啡

    柬埔寨蒙多基里省被群上环绕，山的平均高度是海拔800米，山上坐落着许多咖啡种植园。早在18世纪到19世纪，法国殖民者在当地种植咖啡，后来，种植咖啡的传统就保留了下来。虽然种植咖啡的历史可谓悠久，但柬埔寨的咖啡产业并不发达，主要用于国内消费，很有点自给自足、自得其乐的意味。当地生产的黑咖啡香浓味美。