“牛肉格卜”很是特别，“格卜”是印尼话的音译。将大块的牛肉煮熟，切片，再用刀背轻轻地将牛肉片打松。将打松的牛肉片和香叶、葱、芫荽粒等一起下锅煮，直到牛肉充分入味后捞出，再放入平底锅中双面煎至微焦，盛出。

    最后撒上一些炸洋葱片，香气袭人的“牛肉格卜”便可享用了。每一口牛肉有点像是牛肉干，但更香软，香脆浓郁的炸洋葱片和其一同入口，味道妙不可言。印尼人大都信伊斯兰教，他们不吃猪肉，而是以牛羊肉为主。因天气热，印尼人一般不喜欢吃热饭、热菜。饭后印尼人有喝咖啡或茶的习惯，而且喝时一般都喜欢加糖。正因为印尼人喜好甜食，所以餐后的点心较丰富，炸香蕉以及用糯米粉、木薯粉、豆粉、椰蓉等制作成的糕点不胜枚举。来印尼放胆做一回印尼人吧，体验印尼地道风味，醉在这个别具一格的东南亚美食天堂。