说到泰国小吃，只有在泰国当地才能吃到最地道的！路边摊是认知国家饮食文化和风土民情最快速的方式，接触泰国的美食有几个选择，1）路边摊，2）当地的特色餐厅，3）购物广场的美食街
首先由曼谷的路边摊开始:
1. Yaowarat(Chinatown)中国城
晚上的中国城 Yaowarat, 最挤擁。中国城的小吃可以說是由200年前卖到今日，仍然是曼谷最人气的美食中心。
2. 是隆路（SILOM ROAD）位于购物及商业区的中心地带。人流特多，所以小贩也特别多。
3. Soi Rambuttri 绕着一个寺庙, 是曼谷比较宁静的一区。那里有一些小旅馆，不仅是散步的好地方, 酒吧、餐馆、小吃档也很便宜。
4.BangLamPhu邦兰铺 位于大皇宫及玉佛寺附近的邦兰铺 (BangLamPhu) 就是个生气蓬勃的集市
泰国必吃:
★冬陰功(Tom Yum Gung) - 虾，磨姑，西红柿, 香茅，月桂叶, 高良薑, 柠叶，椰浆, 冬陰功 一定不能错过的泰式汤!
★ 泰式米粉-到泰国来，一定要来一碗酸酸辣辣的泰式米粉汤，不油不腻，汤头很好。每家汤头都略有不同，配料的话有红烧肉，瘦肉，鱼丸，多多尝试。
★ 猪脚饭 - 泰国的猪脚饭除了卤的嫩软的蹄膀肉，还会加上芥蓝，酸菜，鸡蛋，香菜，再淋上香喷喷的卤汁！真的是让我一口接一口！不过我再台湾吃的猪脚饭通常都是给一大块猪脚，好像泰国会把肉直接剃下来，少了我大口嚼的乐趣！不过味道还是很赞啦，一定要试试！
另外猪脚饭的摊位前通常会看到:"黄辣椒加醋"、"生的小辣椒"、"生大蒜"三样东西，记得一定要淋上一小匙的黄辣椒醋，这样吃起来会有一点酸酸的感觉，才是道地的泰国猪脚饭吃法。
喜欢吃辣的朋友，更别忘了拿些小辣椒和大蒜放在盘子里，一口猪脚饭再咬一口小辣椒及生大蒜，这种美味，相信喜欢重口味的朋友真的很难抗拒。
冬陰功; 泰式米粉; 猪脚饭
★泰国咖喱
泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。其中红咖哩最辣，不习惯的人进食时容易流眼泪。 泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。
1.红咖哩 (gaeng pet )- 红咖哩，它是这4种咖哩中最辣的，烹调时使用椰奶使其口感温润... 红咖哩最佳搭配：猪肉、鱼类、蟹
2.绿咖哩 (gaeng kieow waan ) - 使用绿辣椒，所以咖哩呈现绿色, 咖哩酱的甜度高于其它三种咖哩, 绿咖哩最佳搭配：鸡肉、牛肉
泰国的绿咖哩和红咖哩源自于中部，但颜色和味道却有着不同的对比.
3. 马沙曼咖哩(massaman) - 传统泰式的马沙曼咖喱，配料有其它咖哩所没有的花生，是大家比较陌生的咖哩..马沙曼咖哩最佳搭配：羊肉
4.黄咖哩(gang KARI 黄咖哩) - 因为加重的添加黄姜粉，所以黄咖哩的颜色就会偏黄。
★泰式炭烤猪颈肉（Khor Moo Yang）- 軟滑的猪颈肉随了香喷喷的炭烤味道之外，那个酱汁也十分重要，鱼露、柠汁、糖、香叶，令猪颈肉更咸香，很有泰式风味!
★辣烤肉丸(Luk Chin Ping) - 很容易就在路上发现的炭烤丸子小摊，以慢火烤到表面微焦，再刷上甜中带以辣的浓酱，把鲜美的味道厚厚包裹起来。购买时，你可以挑选Moo(猪肉)或Pla(鱼肉)丸任一种口味。
★烤酸肉团(Neam Yang) - 驰名泰北的酸肉团，以糯米和生猪肉一起经过天然发酵，生时吃是刺激的清酸，但烤过后透出一股柔熟而恰到好处的酸酵味，再融合蒜香，非常爽口醒胃。
★炭烤鸡肉(Peek Gai Yang) - 以甜咸浓酱腌渍入味后再烤的鸡肉，不同于我们所熟悉的夜市炭烤，不会有肠胃不适的问题，但鸡较小、肉质弹性佳，味道也更好。微焦带脆的表皮是精华，切勿撕去。可指定鸡腿(Ka Gai)、鸡胸(Ok Gai )或鸡翅Peek Gai)部位。
泰式小吃
★碎肉水晶米球(SaKhu Sai Moo) - 这道玲珑剔透的米球点心，把猪绞肉和花生碎包进拇指大的糯米球里，嚼劲软Q，口感甜咸兼备。撒上炸红葱酥，剥一小段极辣的指天椒、几茎芫荽同吃，泰国人视为开胃小点，饭前、饭后甚至任何时候都可以来几粒。
★炸牛肉干(Naue Tod) - 大片牛肉先以腌料浸渍使其入味泛酸，晒成干后入锅炸熟再切片，嚼劲十足、酸中带腴，买一袋边走边吃，可以多走好几步路。强烈建议选带肥油花款，牛肉味更香浓。
★ 泰式奶茶-泰式奶茶喝到嘴里会有一种特殊香气的泰国茶叶味道，很多游客喝过以后就迷上了。
一喝就迷上了的泰式奶茶
曼谷特色餐厅推荐:
1. Somtam
中国菜系有东北菜，泰国菜系也有哦！泰国料理也是按东西南北分的，其中连泰国本地人都最爱的就是泰国北部的菜了，简称泰国东北菜。常见的青木瓜沙拉就是源自东北。标榜泰国东北菜的餐厅不多，其中最有特色的就是这家 Som Tam了，老板娘Sakon, 到厨师，还有外服人员都是来东北人，所提供的菜色也是地道的东北口味。
被CNNgo.com选为曼谷最出色Som Tam，青木瓜沙拉, 青木瓜非常爽口, 里面还有炸过的鱼肚，腌制过的豆干, 口味浓郁。这里不止(Som Tam)沙拉出色, 其他菜式一样做得细緻，赫赫有名的泰式酸辣, 是猪骨汤汤底, 骨上很多肉很有嚼头, 另一道泰式猪肝拌了乾辣椒、红葱头, 炸鱼很香脆，上枱时鱼身铺満香葱、再淋上了泰汁！很刺激醒胃, 泰国东北菜相當辛辣。
如何前往: 坐skytrain城市輕鉄到Siam 下车，然后好像是第5号出口，我建议你问问路。然后往一个巷子一直走就到了。这个巷子里面也卧虎藏龙有很多当地设计师的作品，价格比Siam Square或者Siam Center里面的便宜很多，款式也很有特色。
Som Tam Nua
地址：392/14 Siam Square Soi 5
營业时间10:45 am – 9:30 am
Som tam 泰国东北菜相當香辣
2. Krua OV
Krua OV的拿手菜是泰国的皇室菜。他们的咖喱品种中精选了一些皇室的偏方，大至的做法跟坊間的相若，但在调味及材料上更细腻更特别。随了咖喱加他们也出品一些精緻的甜品糖棵。
Gaeng Garee Gai 一種类似马沙曼咖哩(massaman)的咖喱鸡煮法，但口味較平常的浓，加了更多香料调出了特别的香味。
Yam pla duk foo 酥炸鯰魚, 很脆口，帶点甜，上面放了薑和炸脆了的金不换，卖相与口感俱佳。
还有这道优美的皇室夏宫佳餚，一盆醒胃的小食，包括蝦球、肉丝、酿辣椒等，再配上一碗冰凍的茉莉米湯
幻想在炎炎的夏日，穿着Sarong紗笼，慢慢细意地品尝这像詩一样的一道皇室美味，哎哟！绝对不是天方夜谈，只要你找对地方哦！
如何前往:
KRUA OV，就在曼谷都喜宮区 (Dusit Palace District Bangkok)曼谷動物園對面, 最近的BTS站的勝利紀念碑，從BTS站坐的士到Thanon Phichai，入了閘口过了警衛便到了。
Krua OV (OV Kitchen) 地址：199 Thanon Pichai, Kwang, Nakhon Chaisi, Kate Dusit, Bangkok
Krua OV 的 泰国皇室菜
曼谷购物广场美食街
Big C, Siam Paragon, Central World都有美食街！这里除了当地的一些泰式小吃，还有一些越南菜啊，外国人的汉堡等等.. 吃腻泰国菜的话也可以换换口味！
Siam Paragon虽然也很不错，但是在Paragon的美食街是要先存款到卡里面，各位存钱到卡里的时候，一定要看一下余额是多少，否则被骗都不知道！
最喜欢的Central World的美食街。Central World是每个人进去的时候先给你一张卡，然后你用这张卡买东西，吃完以后出门的地方再收银。所以不牵扯会骗游客钱的问题，而且这里人比Paragon要少很多，大多为上班族！
Big C的话，相对比较Local一些，用餐环境不如Paragon和Central W，不过口味都是蛮地道的！大家各有所需，总体来说这3个美食街性价比都很高的。
★夜宵
由于美食街只开到晚上9点左右，如果是去完夜店，出来想找找夜宵的话，路边摊就是最好的选择啦！不过我建议还是要找人比较多的那些，食材应该会用的比较新鲜，我介绍的这两家都是在离我的酒店Aloft不远的地方，还看到妈妈带着小孩在这里买了5-6份外卖，准备回家当晚饭的。所以我也觉得比较放心。