对于一个“吃货”，景点都可能忍痛割爱，但是绝对不会放过任何一次品尝当地美食的机会。在我眼里，岘港美食分为两大块：当地盛产的海鲜，还有特色的广南面、烤鸡饭，以及我最喜欢的PHO 面。实际上，我们眼中的越南粉，越南人都叫面。
Pho 面：猪肉加鱼露的“大餐”
“无论白天黑夜，您在越南的大街小巷，都能轻而易举吃上一碗热气腾腾的Pho 面。”这是我在酒店餐厅看到的一句广告。Pho 面是岘港最有代表性的食物，大多数当地人一餐就是一碗Pho 面。
吃货们都深谙一个道理，真正的美食一般不在富丽堂皇的餐厅里，而是隐藏在城市某个不起眼的小角落。在岘港山茶区成文路，我们幸运地找到了一家“苍蝇馆”，品尝到了最为地道的pho面。
Pho 面的材料有当地的米粉，自制的鱼露（很咸）、连皮猪肉、薄荷、生菜、花生，配上辣椒酱，泡椒水即可，一碗8块人民币。味道一绝，有鱼的香味，蔬菜的鲜味，猪肉的嚼劲。
即使是越南男人，他们往往一碗足矣，但是我吃了两碗，老板调侃说再来一碗，小店里一阵哄笑。吃完面，在茶桶里舀一杯当地最常见的大麻茶（味道近似苦荞茶），一饮而尽。顿时心满意足。
广南面：清淡不张扬
相对于有些“火爆”的Pho 面，广南面更接近于人们印象中的越南菜，清淡,做工仔细,会放各种各样的香料,调料。
广南面的主角依然是米粉，不过没有猪肉，用的是鸡肉，提前煮好，用时放到面里，加上柠檬汁、花生，当地一种瓜丝、鱼露、白醋。
这也是当地人日常食用的食物，不过相对于Pho面，广南面的分量要少得多，这也和当地人的饮食习惯有关，越南人不喜欢浪费，加之天气炎热，他们正餐吃的分量不大。但是对于我这样的吃货来说，不吃三碗的话肯定不满意，以至于到最后老板和导游都笑了，调侃说，我一个人把他们的东西都吃完了。
值得注意的是，越南餐桌上用的卫生纸和我们不一样，他们的更类似于草纸，白色，小小的正方体。
越南烤鸡饭：鸡的天下
这算得上非常正式的一餐了，我们在岘港外国语大学不远处，一个巷子里吃到了纯正的越南烤鸡饭和煮鸡肉饭。
他们最大的特色是所有食材都会和鸡肉扯上关系，米饭是用鸡汤煮的，米饭配汤鸡肉煮的，泡菜也有鸡肉味道。
借用一句广告语，鸡腿大得把脸都遮住了。烤的油而不腻，外脆里嫩，味足而不咸。吃法就如同东北菜一样，一口辣椒（越南人说这是水果），一口米饭，吃得大汗淋漓。但是一杯冰柠檬水就可以让人全身通透。
如果觉得烤鸡饭不刺激，那就来煮鸡肉饭，味道类似于傣味柠檬手撕鸡，但是另有风味。
至于价格，每份30元人民币，这已经算比较“奢侈”的了。
海鲜大排档：小心龙虾弹手
由于岘港是越南一座基本没有工业的城市，这里的海滩没有受到污染，在岘港的海边，有很多海鲜大排档，岘港的海鲜种类丰富，各种鱼虾蟹应有尽有。
越南烹制海鲜的做法讲究“鲜美”，与粤西一带的海鲜做法很接近，以白焯、蒸煮为主，撒上柠檬汁等香草料和海盐就可上桌，感受的是一种原味的诱惑。
在越南吃海鲜，每个人都是富豪，花个200万越南盾（汇率为3200：1）吃顿海鲜再正常不过。值得称道的是，这里海鲜非常新鲜，所以不要去挑战龙虾和螃蟹，他们会毫不犹豫的把你的手弄疼。