米粉汤·柬埔寨面条

这种面条美食通常作为早餐或下午小食。首先在石头或木制磨坊手工制作发酵米粉，用柠檬草、酸橙叶、高良姜、姜黄和淡水鱼的肉汁浸透，在椰奶中炖煮几个小时，而后撒上香蕉花、黄瓜和睡莲茎等生蔬菜，以及薄荷和罗勒等新鲜香草。