地方美食

爪哇美食：爪哇菜往往比较甜，如古德(Gudeg)和沙嗲鸡(Sate Ayam)，相比其他地区而言口味较淡且不辣。

巴东美食：源自西苏门答腊省，以浓郁、辛辣和椰奶为主的菜肴闻名，如仁当、咖喱和辣椒酱 (Sambal balado)。

巴厘岛美食：巴厘岛美食常含猪肉（如烤乳猪）和芳香浓郁的香料，此外传统美食还有拉瓦尔(Lawar) ，由蔬菜、椰子和肉末混合制成。

苏拉威西美食：以新鲜海鲜著称，尤其在沿海地区。苏拉威西美食包括牛肉浓汤 (Coto Makassar) 和万鸦老粥 (Tinutuan)。