舌尖上的柬埔寨：柬埔寨8大必尝菜肴(图)

　　和有名的泰国菜完全不同，居住在柬埔寨的高棉人的烹制手法多样，他们的食物也比一般的越南菜更为健康，而且没有泰国菜那么甜腻和麻辣。下面，让我们一起跟随Fodors网站尽享舌尖美味吧!

　　阿莫克鱼

　　这道菜品在柬埔寨的西北部非常有名，温润的鱼肉在浓醇的椰奶中煮过后，淋上新鲜的姜黄酱，撒上柠檬香草，然后在香蕉叶碗中蒸熟。虽然在游客较多的地区有时会用鸡肉来代替鱼肉，但是鱼肉还是最正宗的。

　　贡布胡椒蟹

　　贡布省南部的海岸线上以两种东西出名：一个是海鲜，另一个是胡椒农场。新鲜的煸炒蟹肉和点缀其中的绿色的花椒共同组成了这道简单的菜。呛口的花椒和香甜的蟹肉会让您唇齿留香，别忘了来点花椒来感受味觉的刺激。

　　Loc Lac牛肉饭

　　这道菜是由耗油、酱油和牛肉煸炒而成，有时还会加一些棕榈糖。传统上会搭配米饭来吸收蜜糖汁，但现在也会经常搭配薯条或者是在顶部放一个煎蛋。

　　Beef Saraman Curry

　　这份以香菜和小豆蔻为佐料的炖牛肉在柬埔寨很受欢迎。事实上，它是大型庆典特别是婚宴上的传统菜肴，除了入口即化的嫩牛肉，这份菜的精髓还在于醇厚的椰奶和花生粒。